[스크랩] [과자, 달콤한유혹] 요약1-위대한 가공식품의 리스트

[과자, 달콤한유혹] 리뷰는

과자, 내아이를 해치는 달콤한 유혹] 2005. 국일출판사. 안병수님의 책을 요약한 것입니다.

 

리뷰 1은 "1장 위대한 파괴자들"입니다.

 

라면-영양대신 독극물을 첨가한 칼로리만의 대체음식

흰밀가루와 엄청난 첨가물이 문제

정제밀가루의 문제는 당지수가 높아 체내 혈당치를 급격하게 변화시켜 뇌세포의 대사에 문제를 일으키고 혈압 당뇨 고혈압 등의 각종 성인병인 대사증후군의 원인이 된다.

더 큰문제가 각종 독극물인 첨가물이다. 첨가물의 위험성은 요약4-식품케미컬에서에서 자세히 다루겠다.

 

스낵(과자)-음식을 독극물로 만들기+모조음식

정제밀가루를 사용한데다 고열처리로 밀가루입자를 파회한 결과 당지수를 더 높게 만들어 건강에 위험하게 처리한 음식

과다한 설탕과 소금의 위험성

전통적인 쿠키등의 제조와 달리 부풀기 위한 효모대신 팽창제, 가격을 낮추기 위해 첨가된 인공 향과 인공 색소 인공의 맛을 위한 인공 조미료와 향료(모든게 화학적으로 추출한 가짜 모조품이다.) 오로지 가격을 낮추고 대량생산과 장기보관을 위해 이루어진 일...

 

독극물 가짜 스낵의 왕 - 초코파이

겉의 초컬릿은 화학적으로 제조되고 코코아향이 들어간 모조 초컬릿. 모조 초컬릿에는 엄청난 트랜스 지방이 포함되어있다. 트랜스 지방은 요약3에서 다루겠다.

머시멜로 엄청난 양의 설탕과 정제물엿이 30%수분을 가진 머시멜로가 장기보관되는 비결임

파이의 스펀지 조직형성 기술에는 엄청난 트랜스지방이 들어간 쇼트닝과 화학물질인 팽창제로 만들어낸다.

절대적으로 제과기술이 아니고 화학기술이다.

 

충치가 문제가 아닌 사탕

충치로 사람이 죽지는 않는다.

사탕은 설탕과 동일한 효과를 내는 물엿과 첨가물로만 제조된다.

(물엿은 정제물엿이고 과거와는 달리 고온에서 화학적으로 정제되었으므로 백설탕과 건강위해성은 동일하다.) 스낵과 같이 모든 색과 향은 화학물질에 의한다. 절대 천연물질은 사용하지 않는다. 다만 천연물질에서 화학적으로 추출한 여러 화학약품이 사용될 뿐 천연물질의 가장 많은 재료는 석유!

 

첨가물의 왕 껌

 

양의 탈을 쓴 늑대, 아이크림

물과 기름이 섞이는 비결 - 비누,세제와 같은 계면활성제인 유화제

유화제는 발암물질과 기타 유해물질이 우리몸에 잘 흠수되도록 돕는 역할은 한다.

정제당과 지방질 첨가물 덩어리는 당연한 기본이고..

 

패스트푸드 햄버거와 감자튀김

쇼트닝과 과잉된 지방비율 첨가물(바비큐맛 향을 사용한 바비큐버거-절대 바비큐로 패드를 굽지 않는다.)

 

가공치즈와 가공버터

부드럽게 만들기 위해 유화제와 맛과 향,색을 좋게 하기 위해 발효보다는 첨가물을 선택하는 제조방식

 

발암물질 햄과 소시지

발암물질인 아질산나트륨을 사용하는 이유-선홍색을 내 먹음직스러워 보이게 하고 맛을 부드럽게 하고 미생물번식을 막는 방부제 역할.

확실한 발암물질인 아질산나트륨이 포함된 햄이나 소시지 130그람만 먹어도 암발병 위험농도임

식품업체의 로비력에 의해 미국이나 우리나라는 아직도 사용되고 있고 독일은 1970년대 사용금지 했음.

 

가짜우유 -바나나맛 딸기맛 쵸코맛 우유

독극물 첨가우유일 뿐

 

액체사탕 청량음료

 

약사가 파는 독극물 청량음료 드링크류

 

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오로지 대량생산과 저렴한 가격으로 제조하고 대규모 유통을 위한 보존성을 위해 현대세계는 화학기술의 진보와 영양학이라는 포장을 통해 우리에게 음식이 아닌 독극물을 주입하고 있다는 것이다.

영양학자들은 발끈하겠지...

하지만 수십년전만 해도 버터보다 트랜스비방이 훨씬 많은 마가린이 식물성이기 때문에 건강에 좋다고 주장했던 것을 잊은것은 아니겠지. 영양학은 마가린을 비롯한 수많은 건강지식 왜곡의 집대성이다.

자세한 것은 [우유의 역습] 알마 티에리 수카르 2009을 읽어볼 것. 분해서 잠을 자지 못한다.

출처 : commune dawns

글쓴이 : 들풀 원글보기

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